酸味と苦味　１０

苦味と酸味ですか・・・

ちと！難しいお話だったかもね。

コーヒーって奥が深いです。

焙煎してて酸味が強く出てしまうとたしかにがっかりします。

酸味はちょっと苦手なので、　

モカはあまり飲みません。

まあでも焙煎を深くすると苦みが、

抑えられるというのはわかったかな。

個人的にはけっこう好みだったりするのですが、

時間が経つと薄れることもありますよね 。