～栽培～

栽培にあたってはもち米を団地栽培し保管には専用倉庫を使用するなど、

うるち米の混入を避けています。もち米は倒れやすく、

収穫のタイミングが遅くなると米が割れやすくなるなど

繊細な面もあります。