今回は、「もちごめ」の特徴についてまとめて。みます

　もち米とは、糯性をもつコメの品種群のことです。

 糯性とは「アミロースを全くあるいはほとんど含まない作物の種類を指します。

　また、「糯」の一字でもち米を意味することもあります。