～栽　培～

栽培にあたってはもち米を団地栽培し、保管には専用倉庫を使用します。

うるち米の混入を避けています。もち米は倒れやすく、

収穫のタイミングが遅くなると米が割れやすくなるなど

繊細な面もあるからです。

もち米はうるち米と比べてデリケートで、収穫量も少ないのです。

それでも、農薬を減らしても、良いものを作りたいという思いなんですね。

（JAいわて中央より）