ヒメノモチ (その８) 

～「お赤飯」～

炊飯器を使った「お赤飯」のレシピ　　第1部
  
お弁当に入ったお赤飯

材料…4人前・もち米：3合（450g）・小豆

：80g・水：1200ml・黒いりごま：適量・塩：適量. 

お赤飯レシピ（炊飯器編）

 1．もち米は洗ってざるにあげ水気を切っておく。

※もち米はうるち米よりも吸水しやすいので、浸漬をしない。

2．小豆はざるに入れて洗い、水気を切る。

3．水気を切った小豆を鍋に入れ、小豆がかぶるくらいの水（分量外）を入れて、

　火にかける。沸騰したら弱火にして2～3分間茹でて、

※ざるにあげ水気を切る（アク抜き）。

　第2部に続きます。

（JAいわて中央より）