おいしいコーヒー　７

以下は、珈琲サークルでの談話を編集しものです。

〝自分珈琲〟作りをよく考えてみると、
そのキーとなる道具が必ずあります。
それがコーヒーミルなのです。

こだわりの珈琲は、是非ザッセンハウス社製を推奨します。
市販の手挽きミルには鋳鉄製の刃が多いのですが、
ザッセンハウス社のミル刃はすべて硬質特殊鋼製です。

傷みにくい素材を用いて、
現地ドイツでは10年保証付きです。
最近仕事が忙しく、引いてあるものを買っています。

ガリガリ挽いていたころが懐かしいです。