「家庭でもできるコーヒー豆の焙煎法」

以下は、珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです。

用意するもの
厚めのフライパン（耐熱ガラス蓋付き）
温度チョーク（シオンクレヨン）
熱源はガスコンロ
時計
生豆はコロンビアスプレモ（何でも良い）

温度チョークをフライパンの内側側面に10ｃｍ程度塗る。
豆を煎る前にあらかじめフライパンを中火で加熱する。
２００度前後でクレヨンがピンクになる。

(つづく）