～命名の由来と栽培法～

餅肌が白く優れていることから、秋田民謡「ひでこ節」にでてくる、

風味のよい山菜「ひでこ」と、それを摘む肌白の「秋田おばこ」に因みます。

東北中南部の平坦肥沃地が適地でした。