朝紫(黒米) (その８) 

～●黄色ブドウ球菌～

朝紫玄米は、「黄色ブドウ球菌」の増殖を抑える働きが強い

というデータがあります。

炊飯した「朝紫」玄米の黄色ブドウ球菌の

増殖量は、 菌を接種24時間後で代表的なお米の品種の

玄米の約37万分の1に抑えられたというデータがあります。

即ち食中毒の原因を抑制すこととなる訳ですね。

（こだわり商品研究所より）