朝紫(黒米) (その９) 

～●朝紫の栄養素～

ポリフェノールだけでなく、食物繊維、ミネラル、

ビタミンなどを多く含みます。

「朝紫」の玄米は、ほかの一般的な玄米に比べ、食物繊維、カルシウム、

ビタミンB2、ビタミンE、タンニンなど、が豊富に含まれています。

ある、ひとつのデータですが、食物繊維は1.7倍、カルシウムは1.7倍、

ビタミンB2は1.8倍、ビタミンEは1.3倍、タンニンは6.9倍の量が

含まれている試験結果があります。白米と比べると、その差はもっと開きます。

（こだわり商品研究所より）