ベニロマン(赤米) (最終回)

～抗酸化活性を多く含む～

ベニロマンの抽出物には抗酸化活性を示す成分が通常のうるち品種に比べ

多く含まれており、今後その機能性の解明が期待されています。

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。

また、タンニン系色素のポリフェノールを豊富に含み、

美肌と婦人病・血液サラサラに効果があるピクノジェノールの主成分や

ダイエットにも効果のあるカテキンの結合体もアントシアニンであり、

その効果はビタミンEの50倍とも言われています。

赤米には身体を温める作用があり冷え性に効果的と言われています。

（農研機構より）