紅染めもち(赤米) (最終回)

～「紅染めもち」の機能性～

機能性については、現在、研究中です。

ビタミンE(mg/100g) 1.9 1.3

- 老化予防・悪玉コレステロール減少・冷え性、肌荒れ解消

パントテン酸(mg/100g) 1.27 0.92

- 脂肪太り予防・動脈硬化予防

ナイアシン(mg/100g) 7.12 5.68

- 肌の健康保持・二日酔い予防

プロアントシアニジン（μmolカテキン相当量/g) 10.72

 - 0 ポリフェノールの一種で抗酸化物質

（注）ビタミンE、パントテン酸、ナイアシンは日本分析センター、

プロアントシアニジンは九州沖縄農研・食品機能開発研究室で測定。

（農研機構より）