夕やけもち(赤米) (その２)

～改良品種夕やけもちの背景とねらい～

近年、有色米への関心が高まるとともに、

各地で在来種、改良品種が栽培されています。

東北地域で普及している赤米品種として、

改良ウルチ品種の「紅衣」(2002年)がありますが、

有色米を扱う業者からは利用範囲がウルチよりも広い

赤米モチに対する要望が高まっています。

（農研機構より）