風の子もち (その３)

～赤飯がオススメです～

きめの細かさ・粘り・腰が優れていることから

餅・穀粉を中心に、菓子・米菓用途、

主食用途（赤飯・おこわ）でも使用されています。

冷めても硬くなりずらいのが特徴で、

粒張りの良さからお赤飯がオススメです。

もちにした時のなめらかさ、白度のよさは抜群です。

「コシ」の点では「はくちょうもち」より

風の子もちのほうが強いです。

（かんだファームより）