珈琲店ダフニの続きです。

コーヒーにしても食べ物にしても、

能書きがどんなに素晴らしくても

口に含んだ瞬間に美味しくなければ何の意味もないのですが、

ダフニの桜井さんは本当に素晴らしい焙煎をされる方だと思います。

もし次にいかれる機会がありましたら

マンデリンを試してみてください。

深煎りの似合うコーヒーですから、

あまり好みではないかもしれませんが・・・

ダフニ…女主人の気迫のある雰囲気と共に、

とても印象深かったです。

本当に美味しく味わい、お店をあとにしました。　

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）