でわのもち (その６)

～太陽エネルギーいっぱいの「デワノモチ」～

田植えした時にみすぼらしい田んぼは穂が出る頃には太陽の光を

稲の根元まで日光が届きます。余計な茎を作らないすっきり爽やかな

稲の姿には力強さと美しさが感じられ程になります。

そうすることで太陽光がいっぱい受けられ、イネ自体の健康を重視した

病気に強い抵抗力のある体質になるのです。それでも、もちろん

「デワノモチ」なら収穫量が少ないのは覚悟しています。

（山形　味の農園より）