でわのもち (その10)

～雑煮は焼いた丸餅～

山形県、庄内地方ではお雑煮は焼いた丸餅で、

お正月はいろんな丸餅を食べてを過ごします。

江戸時代の海運と西回り航路の発展によって関西の文化に

大きく影響を受けた珍しい地域ということのようです。

自宅用だけにと、こっそり「デワノモチ」を作付けしているそうです。、

皆様のお正月のお雑煮はどんな作り方でしょうか。

他の地域の山形県では鏡もち以外は切りもちが一般的だけに

東北でも他にはありません。

（山形　味の農園より）