でわのもち (最終回)

～味の農園～
 
市場に出回らない門外不出のお餅。

山形県庄内平野だけに伝わる家伝のもち米で杵つきで仕上げる

なめらかで絹ごしの粘りの食感が魅力と大人気です！

 収穫量があまりにも少ないから市場流通しないもち米の品種だから

「デワノモチ」は農家がこっそり作って自宅用のおもちに使います。

添加物を使わないでつくった本格手作りの杵つき餅です。

そのお餅の食感は驚くほどのツルツル感なのです！

しかし、この品種デワノモチは一般に市場流通しませんので、

大手メーカーが製造することはできません。

https://www.ajfarm.com/fs/ajfarm/c/gr60

（山形　味の農園より）