わたぼうし (その３)

～お米・お餅の両立～

「わたぼうし」の特徴は、一粒一粒がやや大粒で炊き上がったお米の

光沢・粒張り・粘りが十分あることから赤飯やおこわとしても

美味しくいただけます。一方でお餅として焼いて食べても、

白くてふわふわと食感が柔らかく美味しくいただけることから、

お米・お餅の両方でも美味しく食べることが出来る万能の品種なのです！

しっかりした歯ごたえと豊かな風味、口当たりの良さから

上質で有名な品種としても知られています。

（富永