ふさのもち (その３)
 
～品種育成の経過～

千葉県における水稲もちの晩性既存品種は、生育のばらつきや倒伏による

品質低下などの欠点があり、栽培に苦労していました。

その一方で、生産者自らが餅や赤飯などに加工して直売する事例が

増えており、もち米需要の伸びが期待されていました。

そこで、千葉県農林総合研究センターは、栽培しやすく、加工適性にも

優れた良食味の水稲もち品種「ふさのもち」を育成したわけです。

（千葉県農林総合研究センター）