ながのもち (最終回)
 
～茶屋街～

茶屋街は旧東海道と旧伊勢街道沿いに広く分布し、

桑名市には寛永11年創業の安永餅(永餅屋老舗)、四日市市には

慶応4年創業の太白永餅(金城軒)があり名物になっています。

笹井屋は天文19年（1550年）創業で、現存する店の中では最も古いです。

「なが餅」と呼ばれるその名物餅は、名称も日永（ひなが）の餅、

長餅、笹餅、などと称せられ、「なが餅」の今日に至っています。

さらりとした小豆餡を白い搗き餅でくるんで平たく長くのばし、

両面を焼香ばしく焼き上げられています。

永い年月の間、多くの人々に愛された素朴な味わいなのです。

（農林水産部担い手支援より）