もちむすめ (その３)
 
～親の「こがねもち」との比較～
 
「もちむすめ」は，宮城県古川農業試験場において，晩生の耐冷，耐病，

良質糯品種を目標とし，「こがねもち」を母，「東糯588」を父として，

1993年4月に人工交配を行い，その後代から育成した系統であです。

出穂・成熟期は「こがねもち」よりやや遅く，育成地では晩生の早です。

収量性は「こがねもち」並みかやや劣りますが、穂数は同程度で、

耐倒伏性は「こがねもち」より強いのが特徴です。

玄米の品質及び白度は「こがねもち」と同等で、食味は、粘りが強く

こしがあり、味・香りとも極良で、つき餅などの加工適性も優れています。

（古川農業試験場より）