新形質米 (その１)

～「新形質米」とは～

　普段、お米は主に、炊いて食べたり、お餅やお酒の醸造といった目的に使われています。
　これら従来にない使用目的や機能を持つお米を「新形質米（しんけいしつまい）」といいます。