新形質米 (その５)

～「新形質米」の品種～

⑤香り米

香り米には大きく２種類のタイプのお米があり、

「ヒエリ」などの混ぜて白飯に使われる混米用と、

「サリークイーン」のようにそのまま炊飯する

調理飯用のタイプに分けられます。