新形質米 (最終回)

～新潟県が育成した主な香り米～

@越佳香 新形質米

在来型の強い香りをもつ。混飯米、米菓へ利用できる。

@稚児のほほ 新形質米
　在来型の強い香りをもつ。粳米に数パーセント混合することにより炊飯米の光沢や粘りが向上し、香りの添加効果がある。