新大正もち米 (その２)

～お赤飯、炊き込みご飯等で～

富山県以外ではなかなか手に入らない、もち米の最高級品です。

新大正もち米は、昭和36年（1961）に富山県で「新大正糯（もち）」

として品種登録されたお米です。富山県はもち米とお餅の消費量が

全国トップクラスです。「新大正糯」はその富山県民が好んで

食べているもち米です。もち米の中では最高といわれる新大正もち米。

コシが強く、きめ細やかさがあり、もち米としては最高の品質です。

もちとして加工とた時の舌触りがなめらかな食感とのびの良さは、

お餅はもちろん、お赤飯、炊き込みご飯等で味わえます。

(農研機構より)