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ビアンカの里
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新設
2015/11/23
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9
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自由掲示板
No.
5996
作成者
マリーア
登録日
2021/05/18
照会
2
タイトル
あらさ
美山錦（その９)
～日輪田美山錦 純米吟醸～
ほのかに香る優しい味わいの晩酌酒「日輪田美山錦 純米吟醸」です。
宮城県は、伯楽星 、愛宕の松 、日高見 、阿部勘 、乾坤一など有名銘柄がひしめく日本酒激戦区です。その中で若き8代目蔵元杜氏が新しく手がけたのが「日輪田 」です。
宮城県にある荻野酒造の元々の代表銘柄は「萩の鶴」そして8代目になって新しく立ち上げたブランドがこの「日輪田」 というの2種類に展開になります。
大量生産は行なわず手造りで質の良いお酒を造れるだけしか造らないという基本理念で日本酒造りを行なっている蔵元です。
吟醸香はほのかに香り、味わいは基本スッキリまさしく食中酒にピッタリという感じ、開栓後すぐの一口目は酸がたち軽快な感じがするが飲んでいくうちに温度帯が室温に近くなってくると米の旨みが増して味わいに変化が出てくるところがこの日本酒の特徴です。
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