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ビアンカの里
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新設
2015/11/23
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9
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自由掲示板
No.
6163
作成者
マリーア
登録日
2021/07/23
照会
2
タイトル
あらさ
越淡麗（その７)
～管理の難しさ（弱点）～
一方、優れた酒造特性と同時に、倒伏しやすい、
穂発芽しやすい、また「いもち病」にかかりやすい等、
管理の難しさも持ち合わせており、生産農家は、
高品質で安定した「越淡麗」生産のために更なる
栽培技術の向上に努めています。
これにより新潟県産米を100％使った完全オリジナル大吟醸酒・
純米大吟醸酒の製造が可能になったと、酒造業界からも
熱い期待が注がれています。
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