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2015/11/23
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自由掲示板
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6280
作成者
マリーア
登録日
2021/09/02
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タイトル
あらさ
さかほまれ（その１)
～山田錦並みの醸造特性～
「さかほまれ」をご紹介する前に、いかに福井県が米の開発に
関して高い技術力を持っている事を話さなければなりません。
主食用米のバケモノ"と称される「コシヒカリ」を産んだのは、
実は福井県農業試験場だそうです。「さかほまれ」は、そんな
福井県農業試験場で開発されました。この新しい酒米開発の目標は、
栽培特性と、山田錦並みの醸造特性が優れた品種である事でした。
（福井県農業試験場より）
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