ゲスト様は
このギルドの
訪問者
です。
参加ギルド
ゲスト様ようこそ～！
ビアンカの里
その他---------------
新設
2015/11/23
メンバー
9
今日
参加
0
訪問
15,069
自由掲示板
No.
6570
作成者
マリーア
登録日
2021/12/14
照会
2
タイトル
あらさ
愛山（その１)
～愛山（あいやま）誕生～
愛山とは 日本酒道會
｢愛山｣（あいやま）は独特の酒造適性を持っているため蔵元の関心を
集め、生産量が少ないために“幻の酒米”といわれています。
愛山は昭和17年兵庫農試において「愛船117」と「山雄67」を交配、昭和24年に「愛山11号」の系統名で試験栽培されたが、昭和26年に打ち切られた。その後付近の農家が種子を増殖し、「愛山」と命名し慎ましく栽培されてきた。日本酒道會が「愛山」と出遭ったのは平成7年。「愛山」の従来の品種特性を持続し、安定生産を行うための種子を確保するために、同一特性をもつ系統のみを選抜し穂採取する、系統栽培により原々種を育種しながら種子増殖を行い、現在「ASK愛山」として生産されている。 「ASK愛山」の酒造適性を高めるため、土づくりや栽培管理を徹底し、栽培地は特A地域といわれる兵庫県の吉川町、口吉川町、東条町に限り生産されている。
メンバー 9今日 参加 0 訪問 15,069 
