コーヒーミル 1

豆挽きを商売にしている店において、
コーヒーミルを正しく使用していない場合が多いです。

コーヒーの味わいは、味覚と臭覚にわかれす。
味覚では、酸味、渋み、苦味などを楽しみます。

臭覚は豆種によるり、それぞれ独自のアロマ香りの楽しみです。
癒される瞬間であると言えますね。

良いアロマを引き出すには焙煎も重要ですが、
ミルへのこだわりが影響します。

（つづく）