酒未来（その６)

～酒好の酒未来ラインナップ～

残念ながら、酒好は「十四代」「東洋美人」などは飲むことが

できていませんが、飲むことができた銘柄をご紹介します。

まとめ

いかがでしたでしょうか。ここまでで「十四代が生んだ酒未来を

徹底解説！本当はカンタン酒米講座」については終わりです。

酒未来は高木酒造が生んだ酒米だったんですね。

飲むときに酒未来の日本酒に思いを巡らせてみるのもいいかも

しれません。連載の第23回で「愛山」という人気米について

書きました。剣菱酒造が独占していたこの銘柄は、蔵元が

阪神大震災で被災したため、十四代で有名な高木酒造が援助して

広まったものでしたが、「酒未来」はその高木酒造の十四代蔵元・

高木辰五郎氏が18年の歳月をかけ１９９９年に生み出した新しい酒

米なのです。