華吹雪（最終回）

～まとめ ～

青森と言えば世界遺産としても知られる白神山地、そして美味しい

リンゴの産地としても有名な場所です。森に囲まれた大地は多くの

自然の恵みをもたらし、豊富な雪解け水や奥入瀬を流れる澄み切った

渓流の水や、田んぼの米のみを使う純米酒造りにこだわるのです。

幻の米といわれた地元青森の華吹雪・華想いを使用するなど、青森の

地酒の立ち位置を貫いています。白神の大自然に思いをはせながら

青森の地酒をご賞味くださいませ。次回は引き続き、青森の認定品種

吟烏帽子（ぎんえぼし）を紹介します。