ペーパーフィルター

喫茶店でコーヒーを頼む楽しみの一つに、
サイフォンで淹れられる珈琲を眺めることでした。
でも最近では、サイフォンで淹れてくれる
昔ながらの喫茶店ってめっきり少なくなりました。

サイフォンはチョッと面倒ですからね。
特に後始末が面倒です。
洗うのに結構大変なんですよ。

それに自分で淹れるのって難しい。
味が毎回変わっちゃうんですもんね。
お湯を注ぐタイミングの問題なのです。

粉もお水も同じで味が違うとなれば、
前にも話したように、体調なのでしょうかねぇ？
コーヒーを飲んでさっぱりする時と、
口の中に苦みだけが残る時があります。

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しもので、再投稿です）