しずく媛（その４）

～「しずく媛」産地の実情～ 

「しずく媛」は、愛媛県の酒造組合でも統一ブランド（「しずく媛」

100％使用の純米作り、精米歩合は60％以下であることが条件）として

押していこう！ということで、ラベルのデザインも統一されました。

各蔵が競い合うように毎年このお米を使ったお酒を造っています。その

特長として、松山三井（みい）に比べ華やかな香りで、旨みも強いです。

最近では、なぜか高知でも使ってる蔵が出てきました。今年の夏に京都

の日本酒バーにて、高知の「美丈夫」の「しずく媛」がありました。

遠く離れた場所でも活躍してるのですね。

（愛媛県酒造組合より）