「グランクリュ　カフェ」3

　
日本航空では機内という様々な制約のある上空で、

最高のコーヒーを最高の状態で提供するために、

川島良彰氏と石脇智広博士の協力の下に実施されました。

川島氏は1975年当時世界トップクラスにあった

エル・サルバドルのコーヒー研究所で学んで以来、

30年以上にわたって世界各地で

コーヒー農園の開発と研究を行い、

栽培から農園開発、製造まで全ての工程を

熟知した稀有な人物として世界的に知られています。

2007年に産地と消費地を結ぶ懸け橋を目指し、
株式会社コーヒーハンターズを設立しました。

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しもので、再投稿です）