さぼてんって言う名前のとんかつ屋さんが新宿にありますが関係ない話題です。
コチニール色素ってご存じですか?
コチニールはペルーなどの中南米が主要産地で、サボテンに生息する虫
エンジムシ が原料なのである。
エンジムシは昆虫の一種。
アステカやインカ帝国など、古来より染料として使われてきた。
後は詳しくはwebで(o'(ェ)'o)v