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1101111010101101のMILU日記
タイトル GA★からのお願い♪   おすすめ（13) 2011-10-30 23:51:03

お題は「私の元気の源」

 

にんにく醤油です。

以前は中国産の安いニンニクで作っていましたが、沖縄に住むようになってからは毎年、島ニンニクを使って仕込みます。

漬けて半年くらいまではニンニクをそのまま食べますが、それ以上経ったものはミキサーに掛けて、調味料として使います。

隠し味で煮豆に使う以外は、炒め物や刺身の付け醤油などに使いますが、もう普通の醤油では満足できません。

 

 
カテゴリ：イベント > GAからのお願い
コメント(16)
kazu1391 2011-10-30 23:53:46  
美味しそうですね
使ってみたいなぁ
フォセ 2011-10-31 00:10:28  
美味しそう・ｗ・
キョンキョン 2011-10-31 00:50:23  
美味しそうです。
COJIRO 2011-10-31 01:14:21  
にんにくのエキスが染み出た醤油美味しそうですね＾＾
元気もりもり？＾＾
もも46 2011-10-31 03:05:18  
美味しいお醤油で作った料理はおいしいですよね＾＾
スタミナつきそう♪
ハッちゃん 2011-10-31 03:19:56  
ほー、聞いたことはありますけど、それってしょうゆににんにくを漬けとくだけでできるんですか？？

やってみるかな・・・・。
レユウ 2011-10-31 06:55:31  
おおお＾＾俺もにんにく醤油作って置いてあります＾＾
おいしいですよね＾＾
うちは安い中国産ですけど・・・・・＾＾；
１年以上浸かってやわらかくなったものはご飯と一緒に生で食べてます＾＾
口臭はきにしませ～～～ん＾＾
YYSS 2011-10-31 07:23:50  
ニンニン！
りん 2011-10-31 08:18:27  
美味しそうですねぇ♪　
からす子 2011-10-31 08:56:43  
ニンニク醤油大好きです＾＾
島ニンニク、美味しいんだろうなぁ＾＾
にゃるぽ 2011-10-31 10:33:24  
うちも作ってますよーｗ
にんにく醤油とオイル漬けの２種。
島にんにく食べたことない＠＠；
2011-10-31 11:39:38  
中国産のニンニクは・・・。
高くても国産ですね、やっぱり。
炒め物くらいにしか使いませんが(^_^;)
Shiryuu 2011-10-31 21:09:18  
にんにく醤油は見た事はありますが、食べた事とかないです。
１人暮らしだと、すぐダメにしちゃいそうで。
にゃるあん 2011-10-31 21:10:33  
うまそうですね
はつお 2011-11-01 14:31:29  
うむ
金色のねこ 2011-11-06 01:14:54  
一度使ってみますね。
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