さらに「簡単オススメ料理レシピ」第２段

★たまご蕎麦

　材料　　蕎麦（乾麺/市販のゆで蕎麦/生蕎麦）

　　　　　　めんつゆ（希釈タイプ）

　　　　　　生卵

　作り方

　　１】 蕎麦を茹でる。　量はお好みで。(乾麺 / 生蕎麦)

　　　　市販の１食入り ゆで蕎麦 の場合は、１分ほどお湯でほぐす。

　　　　※この時、水洗いで蕎麦を引き締めない事。（私は温蕎麦で作るので）

　　　　　　冷たいのが好きな方は お好みでどうぞ。

　　２】 つゆ椀に生卵を入れ ときほぐす。

　 ３】 とき卵に希釈していない めんつゆを適量加えて混ぜる。

　　　(分量はお好みでどうぞ。）

　　４】 茹で上がった蕎麦を湯切りし、卵つゆにつけて召し上がれ♪

　　　（お好みで薬味に 刻み海苔 白ゴマ 小口葱 なども美味しいです）

　　 　（わさび を使いたい場合は、卵つゆに入れずに

　　　　 直接 蕎麦に少量つけてお召し上がりください。つゆに入れても効きません）

★きゅうり と わかめ の酢の物

材料

　きゅうり ２~３本　　　　　わかめ（塩 / 乾燥 / 生） 適量

　米酢　　適量　　　　　　　砂糖（上白糖 / ザラメ / 三温糖）

作り方

１】わかめ を水にさらして 戻す。(塩 / 乾燥)

　　塩漬けわかめ の場合は塩抜きも行う。

　 生わかめ の場合は軽く湯通しするか、熱湯を掛けて処理する。

２】大きめの器に米酢と砂糖を入れ、甘酢 を作る。

　　かすかに甘みを感じる程度が目安。

３】 ２で作った甘酢に きゅうりを輪切りスライスで漬ける。

　　１で戻した わかめ も一緒に入れ、全体的に均等になる様に混ぜ合わせる。

　この時、お好みで カニ缶（汁は入れない）を 一緒に混ぜても美味しい。

４】３で作った分量の目安は 甘酢が表面を覆うぐらいが適量。

　ヒタヒタの状態にし、ラップなどで蓋をして冷蔵庫で１日ほど寝かせる。

　酢の物の材料は きゅうり以外は全て １００円ショップで手に入ります。

　ダイソー系ではなく キャン★ドゥ系列の場合ですが。。。