☆材料☆

チョコレート　80グラム

アーモンド　60グラム

グラニュー糖　25グラム

バター　5グラム

水　大さじ1

ココアと粉糖　適量

☆作り方☆

①アーモンドは150度のオーブンで20分空焼きする。

②鍋に、水とグラニュー糖をいれて弱火にかける。グラニュー糖が溶け、とろりとしてきたら、中火にしてアーモンドを加え、カラメル状になるまで、たえず、木ベラでまぜる。カラメル状になったら、火からおろし、バターを加え、余熱で溶かし、クッキングペーパーに、ばらす。

③チョコレートは、ボールに入れて、湯煎にかけ、溶かす。

④　②の冷めたアーモンドをボールに入れ、チョコレートを少しずつ加えて、固まったら、またチョコレートを入れる、という作業を、チョコがなくなるまで繰り返す。

⑤　④の半量を、ココアに、残りは粉糖にまぶして、完成ー。