＜裏技その１＞ご飯を早く炊きたい場合

炊飯する時にお米に水ではなく、お湯を入れて炊きます。

熱湯ではなく４０~５０度くらいがいいです。

あまり熱すぎると早く炊けるかわりにご飯に芯が残ってしまうことがあります。

時間は通常の水から炊く場合の３分の２~半分の時間で炊けます。

＜裏技その２＞お鍋のアクとり

お鍋をしてアクを取る時に、おたまでとると、お汁までとれてしまいますが、

アクをすくってからおたまに息を吹きかけ、アクだけを飛ばします。

お玉に残ったお汁を鍋に戻すとお汁が減らずにすみます。

＜裏技その３＞簡単ケチャップライス

ケチャップライスがどうしてもべちゃべちゃになってしまうことありますよね。

市販のナポリタンソースをフライパンで水分がなくなるまで炒め、ご飯を入れて炒めます。

お好みで、たまねぎ、にんじんのみじん切り・肉（鶏肉・ウインナー・ハムなど）を加えて炒めてください。