これって運営側で確率をいぢって操作されているのかもしれませんが、
俺的にその操作が無い事を前提に仮説をたててみました。

例えば、シャシャで成功確率80%のアイテムを調合した場合の
解説図がこちら(↓)です。

見たとおり、シャシャは 表示された確率のとおりに成功を出しています。
しかしながら、同時に同じアイテムを調合をしている人が3人いたとすると、
時間軸に応じて当然に3人がバラバラに、調合開始ボタンを押すわけです。
その結果と言うかタイミングによって、シャシャから見て何番目に調合を
依頼されたかによって相手が誰であっても規則的に成功を出すので、
人によっては、Aさんのように全て成功。Cさんのように半分は失敗と言うことも
あるワケです。

ここで問題なのは、鯖単位で成功確率を遂行しているのか、もしくは全鯖なのかです。
おそらく平等性を重視するのであれば、全鯖だと思われます。
もし鯖単位であれば確率に併せて回数分の
材料を用意して誰もシャシャに居ない時に調合すれば確率のとおり成功します。
もちろん1回目が成功かもしれないし、成功が出た直後に来たかもしれません。

では、人が多い時に調合したほうがいいのかです。
これも、だれかが間に入ってくれたから低確率の調合を1発で成功することもあります。
もちろん、確率5%の調合に対して、20回分の材料を用意し調合しても、間にだれかが
入ってそれが成功であれば、20回の中に成功は1回もないワケです。

これの繰り返しなので本当に運ではないかと言うのが俺の仮説から出した見解です。