その昔夏の飲み物の定番といえば甘酒　アミノ酸にビタミン・ミネラルたっぷりだ。　

コカコーラが出てくる前は　カルピスとか三ツ矢サイダーとかラムネだね。

ラムネはペリーが胃薬として持ち込んだものらしい。

ファンタも同じくらいかな。初めて飲んだらまずかったね～。

最近炭酸水が疲労回復、整腸作用、血行増進効果があるっていうんで流行ってるけど

ま　作り方はクエン酸でも酢酸でも果物ジュースでも　いわゆる弱酸に

弱アルカリの重曹と少しばかりの砂糖と塩を混ぜれば出来上がり。

【準備するもの】
◎500ccのペットボトル用
冷たい水：500cc
クエン酸：4.3g
重曹：5.6g

以下　注意点

ボトルを振ったり暖かい水は　急速に化学反応するので　爆発する可能性がある。

①水そのものが不味い
【改善方法】浄水器、ミネラルウォーター、井戸水、湯冷まし等を使う。
②炭酸が弱い、ぬるい
ぬるい気の抜けた炭酸水は、何故かただの水より不味い。開放容器（コップ等）で混ぜると炭酸はとても弱くなる。水温が高いのも×。
【改善方法】発生した炭酸ガスが逃げないよう気をつける。水の注ぎ方や蓋の閉め方に注意し、よく冷やす［→作り方の３’★］。材料の分量を増やす。
③重曹が多い
炭酸水素ナトリウム（以下、重曹）がクエン酸に対して多い場合、反応せずに残った重曹が、苦みのある炭酸ナトリウム（Na2CO3）に変化していることが考えられる。
【改善方法】重曹よりクエン酸を気持ち多めにいれる［→④］。
④クエン酸の味が好みに合わない
クエン酸の味が当然する。柑橘系の風味だが気になる人もいるだろう。また、クエン酸が重曹に対して多いと酸味が残る。
【改善方法】酸味を無くすにはクエン酸を減らす［→③］。クエン酸の代わりに酒石酸などを用いてみる？（未検証）
⑤塩味が気になる
ナトリウムによる塩味は避けられない（食塩よりずっとマイルドだが）。
【改善方法】ナトリウムの量を減らす＝材料の分量を減らす（炭酸を弱くしないためには［→②］）。別の味を加える［→⑦］。
⑥他の成分が含まれている
「重曹」や「クエン酸」として販売されている製品には、炭酸水素ナトリウムとクエン酸以外の成分を含んだものがあり、それらが味に影響している可能性がある。
【改善方法】純粋な（100%に近い）製品を使用してみる。
⑦別の味を期待している
市販の炭酸清涼飲料水にあるような甘みや旨味を期待していれば、「不味く」感じるだろう。
【改善方法】甘みや旨味を加えてみる（果汁を足すのが簡単）。炭酸水に期待する味を考え直す。