松葉さんよりリクエストがありましたので、２人前のレシピになります

材料

パスタ２人分（１．１ｍｍ前後の太さが良いでしょう）

フレッシュトマト（完熟がベスト）中３玉

エクストラバージンオイル

レモン汁

乾燥バジル

タバスコ

塩

１，まずトマトを湯むきして、種を取ります（僕は種の部分も好きなので入れます）

２．ボールにトマトを入れ手で良いので適度につぶします

３．そこにエクストラバージンオイルを大さじ３杯程度、レモン汁適当（少し酸味が感じるくらい）

　　タバスコ ６～７滴(ちょっとピリっとするくらい）、塩（しっかり塩味がするぐらい）を入れて混ぜます

４．パスタを茹でるお湯を沸かし、そこに大さじ２杯の塩を入れてパスタを茹でます

５．パスタの芯が無くなったらザルにあげ水洗いし冷水で締めます

６．水をよく切り、エクストラバージンオイルをからめてお皿にのせます

７．パスタの上にトマトのソースをかけて、乾燥バジルを振りかけて完成です

プチトマトを４分の１にカットして飾ってもいいし、生バジルを１・２枚飾っても良いでしょう