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お題:好きなエビ料理♪❤
一部ではあまりに有名な話。
怪獣ツインテールは海老に似た味。
海老に関する話ではないですね。
海老は煮ると赤くなりますが、これはアスタキサンチンと呼ばれる色素物質が原因です。
そしてこのアスタキサンチン、エビやカニ以外もお馴染みの魚介類を赤くしています。
それは鮭です。
これまた一部では有名な話。
鮭やマスは白身魚です。
サケとマスの区別というのも難しいのですけどね。
相変わらず海老の話ではありません。