今日はミルについてのお話をします

珈琲豆を挽いてもらって買ってくる方
飲む直前に挽いてますと言う方
ミルって何？？という方
ミルにまつわるお話です。

小さいフードカッターをミルの代わりに使っ事があります。
挽き加減を調整できないので時々泣けてきました。
アンティークなコーヒーミル（当然手動！）に憧れました。
まぁ学生時代で買えなかったのが本音ですけどね。

最近は、メーカーを使っているのでメーカーの湯量に
合わせて中挽きの珈琲を使っています。
一度に淹れる量も3人分くらいです。
メーカーや手淹れなど、淹れ方によりて挽き具合や
量を調整するのが良いのかもしれませんね～

豆で買ってミルで挽くわけですが、
コーヒー店で挽いてもらうよりは、豆の風味が長持ちします。
ミルは、電動式とアンティーク調の手動のものが多いです。
忙しい時は電動で、
ゆっくりとしたい時は手動でと使い分けています。
電動の方は少しボタンを押しすぎるとパウダー化してしまいます。
手動の方は挽き方を指定すると均一に挽けます。

(つづく）