深炒りの豆をカァジーニョというカップで、
一日何杯も飲むのがブラジル人の珈琲習慣です。

一般的に珈琲輸出国は品質の良い珈琲豆は輸出して、　　
チョット品質が落ちる豆を深炒りして、
風味をまして飲んで居るんでしょうね。　

ブラジル人が飲んでる珈琲は、
青山に在る「セントロ」という店で飲ませてくれます。

デミタス珈琲そのものでした。
ブラジル人は深炒りで濃い珈琲を好むようです。　

殆どの珈琲にはブラジル珈琲が、ブレンドされているらしいですね。
香り高く 適当な苦味もあり、配合のベースとして使われています。

インスタントコーヒーにも、ブラジル産が使われていますから、　
立派なブラジル産と言えるでしょう。

ネスカフェゴールドブレンドにも、
ブラジル産の豆が使われています。　

ブラジル珈琲は世界中の珈琲と相性も良く、　
ブレンドと言ったら必ずブラジルの豆をするくらいポピラーな豆ですね。　
サントスNO2 と云う品種が一番輸出されているそうです　　

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）