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fz05のMILU日記
タイトル 助言を求めます > <   おすすめ(6) 2014-06-17 13:17:30

すみません ^ ^

milu界のことじゃないのです > <

おじさんの一つの趣味で ^ ^

お菓子作りしてます ^ ^

長年、牛乳寒天が好きで作って来ましたが ^ ^

市販の贅沢プリンが美味しいんだけど多い、クドイ・・・・

あっさりと美味しいプリンを食べたいと思い、作ったところ・・・

何かを間違ったらしく > <

カッチカッチのプリンが出来た > <

 

牛乳1400ml.

白砂糖150g(グラニュー糖の方がいいかな?)

粉ゼラチン35g(多分これが多い > < )

 

市販の食え!って言われそうだけど ^ ^

どうも、体に合わないらしく、蕁麻疹が出るんだよね > <

化学調味料がダメらしく > <

私が小さい時は母が色んなお菓子作ってた ^ ^

 

次回の時は下記で挑戦!

牛乳 1400ml.

生クリーム 200ml.

粉ゼラチン 25g

甜菜糖 200g

 

どうでしょー!

 

カテゴリ:その他 > その他
コメント(9)
ノラ 2014-06-17 13:24:34  
まったく経験がないので助言無理っす_(._.)_
アップリケ 2014-06-17 14:05:11  
同じくプリンは素でつくっちゃう><
直江兼続 2014-06-17 14:40:42  
牛乳 1400ml.

生クリーム 200ml.

粉ゼラチン 4g

甜菜糖 80g
maki7 2014-06-17 15:47:45  
クックパットとか見たらどうだろう?^^
プリン昔よく作ったけど、どうだったかなぁ^^
kazu1391 2014-06-17 16:31:24  
やったことがない^^;
ゆーのん 2014-06-17 17:22:05  
うちではヨーグルトプリンをよく作るけど、ゼラチンはメーカーによっても微妙に硬さが違ってくるかも。

私は牛乳プリンなら柔らかめで作ってます。ふるふるっとした感じ。

1.ゼラチンを水でふやかし、少量のお湯で完全に溶かす
2.牛乳を鍋に入れて沸騰しないように温めながら砂糖を溶かす
3.鍋の火を止め、溶かしたゼラチンを入れてかき混ぜる。
4.こし器を通しながら容器に入れて冷やす

私は牛乳500ccに対して粉ゼラチン7g、砂糖45g程度かな。ただし、味見とその日の気分で甘さ加減は適当に変えてます(ノ∀`*)
えふさん一度に大量に作るのねー!
直江兼続 2014-06-17 20:46:02  
粉ゼラチンじゃなくて粉寒天>< 間違えてる 
1400ccの牛乳なら 粉ゼラチンは18g~20g
LeCiel 2014-06-18 00:52:24  
牛乳1400にびびりましたw

というかプリンなのに卵無しなの?
卵でアレルギーあるとかなのかね…。
レシピ見る限りは牛乳ゼリー的な感じでいいのかね。

うちは牛乳250でゼラチン5砂糖25で牛乳の臭み消しにバニラエッセンス入れる程度だな。
ちなみに使っているのはマルハニチロのゼライスです。
besmile 2014-06-18 08:41:02  
砂糖が多いのでは??甘いのが好みなのかなぁ
うまくいくといいねー
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