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まずは肉を買ってきた。
本当はバラ肉で角煮を作ろうと思っていたけど
肉の塊感に引かれてロースを買ってしまったことは内緒。
計画性皆無。
よく味が染込むようにフォークで穴を開けておきます。
ハチミツ・砂糖・塩や香辛料を摺りこむ。
続きはまた・・・