先日の豚ハムの写真に対して、、、

こんなコメントいただきました。

すぐ後ろの皿は野菜スティックと称して

ニンジンときゅうりを切って並べただけなので割愛。

そのまた奥の皿は、ハムを燻製にするときの副産物（？）です。

スペースが余ってたので、カマボコとプロセスチーズを並べてみた。

途中経過。ちょっと色づいてまいりました。

そして出来上がり。

いい感じの飴色！！

燻製って薫り付け程度にするのなら、思ったほど難しく

ありませんでした。

道具は、

・カセットコンロ

・テフロン加工されていないフライパン または 中華なべ 

・アルミホイル

・網（アミ）

・ウッドチップ

くらいかな。

それでいて、味わいがグッと深まります。

そのうち 燻製たまご とか、燻製醤油 とか作ってみたいなー